close
我這兩秒忘的記憶, 事情記不完整...
話說某次和同事聊到, 在果汁裡加入小蘇打粉就成了果汁汽水.
同事質疑的說... 他加進去, 只看到白色粉, 不會溶解...
我想到最近在餅干, 小蘇打粉是在熱後會產生氣體.
但.. 果汁汽水不會是熱的呀... 那...
直到今天, 終於記得 google 一下 (連要 google 都會忘記.. 就是說.. 寫了便條紙來備忘, 結果忘了看便條紙)
果汁內加小蘇打粉沒錯, 但還要加檸檬酸. 二者會反應而產生汽水.
加入後, 要把瓶蓋蓋緊, 上下翻轉, 氣體在壓力增大的情形下會溶於水.
冰涼後也會讓氣體不那麼容易跑掉.
咦.. 冰箱裡有檸檬汁冰塊, 明天來踹踹看好了~
話說某次和同事聊到, 在果汁裡加入小蘇打粉就成了果汁汽水.
同事質疑的說... 他加進去, 只看到白色粉, 不會溶解...
我想到最近在餅干, 小蘇打粉是在熱後會產生氣體.
但.. 果汁汽水不會是熱的呀... 那...
直到今天, 終於記得 google 一下 (連要 google 都會忘記.. 就是說.. 寫了便條紙來備忘, 結果忘了看便條紙)
果汁內加小蘇打粉沒錯, 但還要加檸檬酸. 二者會反應而產生汽水.
加入後, 要把瓶蓋蓋緊, 上下翻轉, 氣體在壓力增大的情形下會溶於水.
冰涼後也會讓氣體不那麼容易跑掉.
咦.. 冰箱裡有檸檬汁冰塊, 明天來踹踹看好了~
全站熱搜
留言列表
