| 材料 A | ||
| 砂糖 | 30克 | |
| 酵母粉 | 3克 | 1小匙 |
| 蜂蜜 | 40克 | |
| 雞蛋 | 2顆 | |
| 溫水(低於37度) | 220克 | |
| 葡萄乾 | 100克 | |
| 材料 B | ||
| 無鹽奶油 | 50克 | |
| 鹽 | 2.5克 | 0.5小匙 |
| 材料 C | ||
| 高筋麵粉 | 500克 | |
| 奶粉 | 50克 | |
1.奶油放軟，待會才容易拌勻。
2.葡萄乾泡熱水，泡軟後瀝乾。
3.材料A拌勻。
目前分類：大腦休息區--烘培 (5)
- Nov 02 Fri 2012 21:41
免揉麵包試作 Part 3 原型+奶粉+葡萄乾
- Oct 27 Sat 2012 21:28
免揉麵包試作 Part 2 原型+奶粉
| 材料 A | |
| 砂糖 | 30克 |
| 酵母粉 | 3克 |
| 蜂蜜 | 40克 |
| 雞蛋 | 2顆 |
| 溫水(低於37度) | 220克 |
| 材料 B | |
| 無鹽奶油 | 50克 |
| 鹽 | 3克 |
| 材料 C | |
| 高筋麵粉 | 500克 |
| 奶粉 | 50克 |
1.奶油放軟，待會才容易拌勻。
2.材料A拌勻。
3.材料A 和 材料B 混合拌勻。
4.材料C 過篩，加進去，拌勻，到沒有粉粒。
- Oct 23 Tue 2012 09:15
免揉麵包試作
整個星期，腦袋瓜一直在轉著複雜的演算法，到了假日，原本想寫程式卻完全無力。
做做餅乾、麵包，這種和程式跳tone的事情，輕鬆多了。
這個是參考 http://icook.tw/recipes/29814 這篇做的。
做做餅乾、麵包，這種和程式跳tone的事情，輕鬆多了。
這個是參考 http://icook.tw/recipes/29814 這篇做的。
- Oct 23 Tue 2012 08:55
檸檬香奶油餅乾 20121021
檸檬香奶油餅乾 20121021
